A solidariedade será o prato principal no cardápio do restaurante Azumi, em Copacabana. A casa especializada na gastronomia oriental vai realizar a 1ª edição do Menu Solidário, com 50% da renda revertida para o Instituto Vivendas da Fé — Lar da Criança Minha Casa, Doce Casa, em Guaratiba, que atende crianças e adolescentes em situação de risco ou abandono. O workshop terá aula e degustação de iguarias preparadas pelo chef Isao Ohara e sua filha, Alissa Ohara. Entre elas, o harumaki com cenoura, repolho e cogumelos, e o tradicional Do Goma Ae, agrião escaldado e temperado no molho de gergelim, um clássico do menu. Os participantes também aprenderão a fazer o Okonomi Zushi, que quer dizer sushi a seu gosto, uma maneira divertida e informal de comer a iguaria, com cada pessoa montando seu prato com o recheio de preferência.
— Estamos em tempos de crise. Por isso, queremos mostrar que uma boa comida oriental não precisa ser cara. Escolhemos opções simples, baratas e fáceis para as pessoas fazerem em casa, para seus amigos e familiares — conta a chef Alissa Ohara.
O 1ª Menu Solidário é uma iniciativa que abraça o projeto O Ideal é Real, de autoria do juiz Sérgio Luiz Ribeiro de Souza, da 4ª Vara da Infância, da Juventude e do Idoso do Rio. O foco do projeto é aproximar pessoas habilitadas à adoção de crianças e adolescentes que preencham os requisitos para as chamadas “adoções necessárias”. São aquelas compostas por crianças com mais de 3 anos e adolescentes, grupos de irmãos e crianças e adolescentes com problemas de saúde. Na programação do workshop está incluída uma palestra com Souza falando sobre adoção e apadrinhamento de crianças.
De acordo com Alissa, este é o primeiro de muitos eventos que serão promovidos pela família Ohara com o intuito de ajudar o próximo.
— Queremos fazer um pouquinho de diferença e emprestar nosso nome para incentivar outras empresas e instituições a auxiliar o outro. Não vamos mudar o sistema e muitos continuarão à margem. Mas, com cada um fazendo sua parte, é possível melhorar a realidade e dar esperança às pessoas que pouco ou nada têm.
O Vivendas da Fé foi fundado por Ana Maria Martins, que sempre desejou ser mãe de coração. O sonho foi realizado em 1998, quando conseguiu adotar o primeiro dos 928 abrigados que passaram pela instituição. O local recebe o programa Apadrinhar, que visa à recuperação da autoestima de crianças e jovens, com três tipos de apadrinhamento: o afetivo, com visitas regulares ao acolhido; o provedor, que apoia financeiramente a criança ou jovem escolhida; e o colaborador, que presta serviços às instituições dentro de sua área de conhecimento ou profissão.
Fonte: O Globo
Postado por: Raul Motta Junior
