A Cavist Vinoteca & Restô conquistou quem quer pagar menos de R$ 50 por um bom vinho chileno e os interessados em beber verdadeiras raridades. A diversidade de rótulos expostos para quem quiser “namorar” a garrafa antes de levá-la para casa ou sentar-se à mesa do aconchegante restaurante para degustá-la é tanta que entre os 700 rótulos oferecidos está um Romanée Conti 2009 que custa R$ 86 mil. É este um dos trunfos da campeã da categoria Vinhos em 2017.
A rede Cavist já levou o título cinco vezes. A casa do VillageMall comemora a sua segunda vitória consecutiva este ano.
— Nós temos uma joia, o suprassumo do vinho para os colecionadores, mas também vendemos vinhos mais acessíveis para quem está começando a apreciar a bebida — conta Gabriella Vieira, uma das sócias.
A origem dos 700 vinhos vendidos na vinoteca também chama a atenção. Muitos são originários de países com tradição na produção, mas há espaço também para marcas importadas de locais exóticos neste mercado, como Grécia e Israel. Para acompanhar, delícias da cozinha contemporânea.
Outro segredo da Cavist, diz Gabriella, está em acompanhar os movimentos do consumidor.
— A maneira de consumir vinho mudou, e a bebida conquistou os jovens. Não é mais só exclusividade do público tradicional, conhecedor. Cada vez mais as pessoas estão descobrindo os benefícios de apreciar uma boa taça — destaca.
Fonte: O Globo
Postado por: Raul Motta Junior
Foto: Fábio Rossi / Agência O Globo
