A placa colocada em frente a um imóvel da Rua da Passagem, em Botafogo, não informa prazo, mas avisa: “Aqui será construída a Escola de Gastronomia Le Cordon Bleu”. Difícil é saber quando. Anunciada em março de 2012 pelo então governador Sergio Cabral, a primeira unidade da instituição francesa no país deveria estar funcionando desde 2013. Orçada em R$ 4 milhões, a obra já custou R$ 7,6 milhões e ainda são necessários R$ 4 milhões para sua conclusão. A Fundação de Apoio à Escola Técnica (Faetec) garante que o projeto não foi abandonado, mas, diante da crise financeira do estado, não sabe quando será tirado do papel.
Lei foi aprovada pelo governador em exercício, Francisco Dornelles, na AlerjServidor com salário atrasado não poderá ser negativado
Entrada do terminal usado pelo MP no Centro: 170 vagas alugadasEstado tem despesas para garantir 170 vagas em terminal no Centro
Prédio que abrigará escritório do Ministério Público em Brasília: duas salas e 14 vagas de garagem MP do Rio paga R$ 5 milhões por salas em Brasília
Nos últimos três anos, tanto o governo estadual quanto a Le Cordon Bleu divulgaram vários prazos para a abertura da escola. A intenção era formar cozinheiros que, pelo plano inicial, estariam apresentando suas criações durante a Copa de 2014 e a Olimpíada. Hoje, quem vê o local escolhido para abrigar a escola só vê um imóvel com aspecto de abandono.
No entanto, o chef Rolland Villard, que coordena a vinda da Le Cordon Bleu para o Rio, está otimista. Ele garante que a escola “vai sair do forno”:
— Não podemos deixar um projeto importante como esse acabar. Estamos negociando com grupos de investidores, mas não posso adiantar quem são. Queremos abrir em 2017.
A Cordon Bleu já tem uma escola na América do Sul — em Lima, no Peru — e unidades na Europa, nos Estados Unidos, no Canadá e na Ásia. A do Rio, segundo Villard, será diferente:
— Será uma escola adaptada para realidade brasileira, com ingredientes regionais.
Segundo uma nota da Faetec, 95% da obra estão concluídas e, compreendendo a situação financeira do estado, a Cordon Bleu tem ajudado na busca aos recursos necessários para a finalização do projeto sem o uso de recursos públicos.
Fonte: O Globo
Postado por: Raul Motta Junior
Foto: Fernando Lemos
