Já teve o verão do sorvete de iogurte, o das cevicherias, o das paletas… Este, sem dúvida, será o dos food trucks e dos eventos gastronômicos. Febre na cidade, as feirinhas são recheadas de comidas originais, cervejas artesanais e, com frequência, atrações culturais.
O primeiro mergulho neste universo de comes & bebes é num oásis verde em pleno Centro: o Campo de Santana. A galera do movimento Rio ao Ar Livre promove por lá amanhã e sábado, das 11h às 18h, a segunda edição do Festival Campo de Santana, uma feira com comidinhas, oficinas e música, com 30 expositores.
— O Campo de Santana é o nosso Central Park. Então, por que não ocupá-lo? Por isso, temos feito os eventos por lá. É uma alternativa de happy hour no Centro — defende Rodrigo Moitrel, um dos organizadores.
Entre os participantes, estão Ceviche RJ, Dona Tata Hamburgueria e Contrabando Beer, além de produtores orgânicos.
A maré ainda está alta na praia dos hambúrgueres artesanais, que terão um festival só para eles, o Degusta Burger, no VillageMall, na Barra, na semana que vem: de 15 a 17 de janeiro. Serão mais de dez caminhões, e com uma novidade: os sanduíches serão pequenos, em versão degustação. Assim, dá para provar mais de um. Haverá barracas de Larica, Burger Utopia, Bread and Beer, BBurguer, Delfina, Descolado, Bubba’s, Hare Burger, Joes Pub, Hell’s Burguer, Jacques Burger e Trap.
— É um desafio reunir tantos produtores de qualidade num único lugar. Mas, ao mesmo tempo, é uma oportunidade para trocarmos experiências — diz Marina Souza Braga, que comanda o Larica e planeja criar dois novos sabores, além do clássico: blend de fraldinha e acém, farofa de bacon, maionese de iogurte, queijo, cebola caramelizada no melado e servido no pão de abóbora.
Especializada em receitas com pato, a turma do Delfina servirá um hambúrguer feito com a carne da ave no brioche, aïoli, champignon Paris, chutney e rúculas. A ideia é não ultrapassar os R$ 10 nas criações, diz a chef Maria Barroso:
— Estamos empolgados em conseguir juntar as receitas mais diferentes e bacanas. Serão muitas versões para o sanduíche.
Food trucks invadem parques e estacionamentos da cidade – Divulgação
E como no verão a sede pode aumentar (e muito!), o Gastro Beer Rio chega à sua terceira edição, nos dias 30 e 31 de janeiro, na Quinta da Boa Vista. São 60 atrações confirmadas, entre cervejarias artesanais, food trucks e beer trucks.
— A ideia é que as pessoas usem a Quinta da Boa Vista para passar um dia e aproveitem as outras atrações do parque, como o museu e o zoológico — explica Ana Paula Gomes, uma das organizadoras do Gastro Beer, que terá rótulos premiados na edição 2015 do Mondial de La Bière, como o chope Beatus, da Mistura Clássica, e o Suklaata, da Penedon.
O público poderá ver como é feita a brassagem, uma das etapas da produção de cerveja, promovida pela Confraria do Marquês, que ministra cursos de cerveja artesanal.
Ainda na Zona Norte, rola mais um Chef Mix Gourmet, no Boulevard Rio Shopping, em Vila Isabel, de 28 a 31 de janeiro. Perto dali, na Tijuca, o Food Park Carioca tem comes e bebes garantidos no horário de verão, de terça a domingo, das 15h às 23h. Os food trucks e bikes variam de acordo com o fim semana. Mas as atrações culturais já estão definidas: de hoje até domingo, rola por lá o 1° Festival de Samba e Choro. Já no final de semana seguinte, de 15 a 17, o público vai curtir o Jazz in Park. De 22 a 24, tem Festival de Verão, com surf music e comidas leves. E, no último fim de semana do mês, rola o primeiro Campeonato de Hambúrgueres.
Novo point da cidade, a renovada e fervilhante Praça Mauá sediará, pela primeira vez, uma edição da Carioquíssima, nos dias 20 e 21 de fevereiro. A feira que é sucesso em Laranjeiras promete “causar”.
—A ideia é unir gastronomia, moda, vinil, design e arte, com ações que vão desde apresentações de artistas de rua até uma campanha de doação de sangue que tentaremos fechar com o Hemorio — diz André Costenplatte, um dos organizadores.
Do outro lado da Baía, o Pedal Gourmet Artesanal ocupa o Campo de São Bento, em Niterói, nos dias 30 e 31, com 20 food bikes. No cardápio, comida vegana e orgânica, acarajé, cupcakes, brigadeiros… Como se vê, feirinha gatronômica dá o maior pedal.
Fonte: O Globo
Foto: Fernando Lemos / Agência O Globo
Postado por: Raul Motta Junior
