Nem caipirinha, nem feijão com arroz. O mais forte representante da gastronomia brasileira, para o fotógrafo Berg Silva e a historiadora Sonia Souza, é a macaxeira. Embasados nisso, o casal iniciou um projeto de viagens pelo país para registrar as riquezas culturais que se relacionam com o alimento. Dividido em pequenos filmes, um documentário chamado, provisoriamente, de “Projeto Macaxeira” está sendo produzido e o primeiro curta será apresentado nesta terça no Mureta, Bar em Botafogo junto com uma exposição de fotos.
O curta “Re existir: Quilombos de Palmares” é resultado de uma viagem a quatro comunidades quilombolas de Alagoas: Quilombo dos Palmares, Muquém, Santa Luzia do Norte e Coqueiro Seco. De acordo com Silva, a escolha do cenário está em sua importância geográfica, já que grandes fazendas produtoras de macaxeira se instalavam pela região e, por sua vez, muitos escravos por lá encontravam a liberdade em quilombos.
— Passamos por locais onde é possível presenciar a mistura das culturas negra e indígena. Por meio da narrativa deles vamos descobrindo a visão desses povoados a respeito de resistência e percebemos diferenças entre comunidade de outros estados. No documentário apresentamos uma tese sobre isso — adianta o fotógrafo, que relata a força do ingrediente que nomeia o projeto. — De Norte a Sul do país, todos os estados a produzem e todas as classes consomem. É uma alimento ancestral, estava aqui na chegada dos europeus.
Fonte: O Globo
Postado por: raul motta junior
