Ser vegano é uma filosofia de vida. É o que sente Gustavo Goldani, um dos criadores da Feira Vida Liberta, que acontece neste fim desemana em Ipanema. Com entrada gratuita, shows, palestras e gastronomia vegana até R$ 20, o evento tem despertado cada vez mais o interesse das pessoas. Em apenas um ano, chega à oitava edição e praticamente dobrou o número de frequentadores: de 300 pessoas na estreia, passou a quase 800 da última vez.
— Nossa intenção é incentivar um estilo de vida mais saudável e consciente. Não é só para quem é vegano, não. É para todo mundo que quer conhecer, saber como funciona e tem interesse em comer coisas gostosas e saudáveis — afirma Goldani.
Segundo ele, a descoberta desse estilo de vida o transformou completamente. Parou de comer carne, peixe, frango e produtos de origem animal, o que inclui não consumir ovos, leite, mel e queijos. Como benefícios, conta que passou a ter mais disposição e clareza em seus pensamentos.
Ao lado da irmã, a nutricionista Catarina Goldani, idealizou a feira. No início, os dois buscaram pela internet parceiros e expositores que pensassem como eles. Após meses de pesquisas e conversas, conseguiram concretizar o sonho.
A primeira edição foi realizada em novembro do ano passado e contou com 20 expositores, número que surpreendeu os irmãos positivamente. Da última vez, foram 40. Para este fim de semana, serão 20 novamente, por uma questão de espaço.
— É muito bom ver tanta receptividade. Sentimos que o interesse e a procura vêm aumentando. Se pudermos contribuir para o despertar de uma consciência mais saudável no mundo, será bom — comenta Catarina.
Ao criarem o evento, os dois buscaram alicerçá-lo em um tripé temático que contempla, além da questão alimentar, a espiritualidade e a ecologia. Por isso, junto à exposição gastronômica há também ioga, meditação, roda de saberes e incentivo à gestão dos resíduos recicláveis e orgânicos. Ou seja, aqueles gerados no evento serão encaminhados para cooperativas de reciclagem; os orgânicos vão para a compostagem.
Outra proposta da feira é fortalecer os pequenos produtores veganos. No convívio com eles, Goldani percebeu que uma das maiores dificuldades era a gestão do negócio: analisar o custo de produção, saber a margem de lucro, colocar preço e se organizar. Em função disso, fechou parceria com um amigo e vai ministrar, a preços abaixo do mercado e a quem se interessar, uma oficina de gestão de negócios.
Um dos expositores que participarão do Feira Vida Liberta é Caetano Martins, do Culturas Vivas. Ele produz a Kombucha, uma bebida fermentada não alcoólica, rica em microorganismos que fazem bem à saúde.
— É uma alegria poder mostrar meu trabalho e dividir com mais pessoas essa escolha pela alimentação saudável — diz Caetano.
O evento tem entrada gratuita. Os organizadores pedem apenas a doação de um quilo de alimento não perecível.
Fonte: O GLobo
Postado por: Raul Motta Junior
