Entre os anos de 2002 e 2012, a categoria Peixes/Frutos do mar do Prêmio Água na Boca da Ilha do Governador teve o Restaurante Siri, no Galeão, como campeão soberano. Depois disso, o estabelecimento voltou ao topo em 2014 e, agora — após um hiato de dois anos —, é novamente consagrado como o mais votado pelos jurados. As outras casas citadas foram a Petisqueira Martinho, na segunda posição, e o Bar do Camarão.
O casal Ricardo e Alessandra com o filho Glauco, administradores da casaAdministrado pela família Ferreira, Saíra mantém favoritismo na Ilha
— Algo que prezamos muito aqui no Siri é estarmos sempre presentes. O cliente merece isso. Presentes no sentido de ter total atenção às necessidades dele, saber se ele está se sentindo bem e também garantir o melhor visual, não só do ambiente, mas de todos os pratos que servimos. Isso é imprescindível — diz o gerente, Alexandre Castro, morador da Ilha que começou a trabalhar na casa há 19 anos, como funcionário do caixa.
Apesar do nome do restaurante, o carro-chefe do cardápio tem outro crustáceo como ingrediente principal: o risoto de camarão. Além do sabor, o gerente afirma que o custo-benefício da iguaria, à venda por R$ 196, é outra característica atrativa.
— O nosso risoto serve de quatro a seis pessoas tranquilamente, então vale muito a pena para grupos de muitas pessoas — afirma.
Quando o assunto é o atendimento, o Siri também se sai muito bem. Boa parte dos funcionários trabalha há muitos anos na casa e já conhece os clientes pelo nome. Um deles é o garçom Luiz Carlos Maroto, funcionário desde a inauguração.
— O restaurante é praticamente a minha segunda casa. Tenho muitos amigos por aqui — conta.
O Siri surgiu em Vila Isabel, onde está presente há mais de 80 anos. Hoje, a marca também tem restaurantes na Barra da Tijuca, Del Castilho, Freguesia, Niterói e Nova Iguaçu.
Fonte: O Globo
Postado por: Raul Motta Junior
Foto: Marcelo de Jesus / Agência O Globo
