Se a crise não permite uma temporada no Caribe, há uma opção caseira no Recreio, pelo menos no que se refere à gastronomia. Há duas semanas foi inaugurado, no Polo Gastronômico do Recreio, o Bahamas, um restaurante com seis ambientes e um cardápio que tem frutos do mar, hambúrgueres, risotos, cortes nobres de carne, petiscos, saladas e drinques.
O projeto, de R$ 6 milhões, foi inspirado em bares de países da América Central e dos Estados Unidos, conforme explica o sócio Ricardo Mussauer, que fez o investimento ao lado do empresário Luiz Ramos. Durante a concepção, a equipe de arquitetura fez viagens às Bahamas para conhecer melhor o estilo de lá.
— O Bahamas é uma casa compatível com o Recreio, que é como um balneário. Esta foi a nossa inspiração para este empreendimento — afirma Mussauer.
Os detalhes são ricos. O salão principal tem mesas de madeira com sofás colados à parede, e do teto pendem pranchas de surfe, tábuas de madeiras e lâmpadas. A cuba da pia do banheiro foi feita com uma prancha. Na fachada, foram plantadas cinco palmeiras imperiais.
— É um conceito novo que trazemos ao Recreio, com uma comida mais sofisticada — completa Mussauer.
A crise que inibe o brasileiro de viajar ao exterior não intimida os empresários. Esta é a terceira casa que os sócios têm no bairro. Ainda são donos do Cevadas SA e do Buteco Tradicional, este último, ao lado do Bahamas. A estratégia de concorrer consigo mesmo não parece absurda para Mussauer:
— Se eu não abrisse algo, outra pessoa entraria no lugar. A vantagem é que hoje a gente consegue atender o mesmo público com propostas diferentes. O morador do Recreio não precisa ir à Barra para ter um restaurante sofisticado.
Fonte: O GLobo
Foto: Alex Mendes / Divulgação
Postado por: Raul Motta Junior
