A história de vida de alguns vendedores se confunde com a do Rio. Presentes nas praias e em cantinhos urbanos, eles fazem da comida de rua atrativo típico da cidade. Esse grupo seleto de quituteiros ambulantes estará neste final de semana no Museu de Arte Moderna (MAM), estrelando o festival Gastronomia de Rua. Realizado pelo programa de cultura do Rio 2016 (Celebra) e com produção da Abbas Filmes, o evento tem patrocínio do Sistema Fecomércio/RJ e apoio do GLOBO e do Jornal Extra.
No sábado, das 13h às 21h, e no domingo, das 11h às 20h, além das atrações musicais e teatrais, o público poderá ter acesso a estrelas dos cardápios das 19 barracas participantes. Entre elas, a de Luis Claudio Barros, do Sucolé do Claudinho, figura ilustre nas areias de Ipanema e do Leblon, onde trabalha há 26 anos. A fama não é só pelo produto: o carisma e as performances com fantasias no carnaval são um show à parte. O negócio, que começou com 70 sacolés em 1990, hoje está em festas, eventos empresariais e casamentos. Nas praias, Claudinho e seus ajudantes oferecem sabores que vão dos clássicos a originais, como os de cupuaçu e musse de maracujá.
— Esse encontro é um reconhecimento, porque introduz a gastronomia de rua em momentos enriquecedores e de visibilidade. Isso é muito importante para nós. Estamos sendo respeitados e valorizados — afirma Claudinho.
Outros vendedores da Zona Sul também marcam presença no festival. Entre eles, “Tapioca do “Arnaldo”, “Cocada da Cris” e “Bolinho de bacalhau do Mazzaropi”.
— Não estamos falando de qualquer comida de rua. Eles são artesãos do sabor. Pessoas que fazem um alimento a partir do zero — afirma Sérgio Bloch, curador do evento.
A diretora de cultura do Comitê Rio 2016, Carla Camurati, conta que a cultura e as artes estarão nas ruas da cidade, como anfitriãs, antes e durante os Jogos:
— Este festival mostra um pouco do que acontecerá nos Jogos Olímpicos. É o nosso “esquenta” — conta Carla.
Fonte: O Globo
Foto: Marcos Pinto / Extra
Postado por: Raul Motta Junior
