A cerveja Therezópolis Gold foi a estrela da aula “Tem cerveja na cozinha” no auditório Senac, que ficou com lotação máxima durante na tarde deste domingo, no Rio Gastronomia.
Os chefs Rodrigo Schweitzer e Monique Gabiatti fizeram uma websérie usando cada um dos oito tipos de cervejas da marca e mostraram um pouco desta experiência para o público com um prato de peixe cozido no vapor de cerveja, uma forma mais leve de usar a bebida.
– Eu nunca tinha parado para pensar nas possibilidades de se cozinhar com cervejas até entrar neste projeto. Eu só tinha usado a mais tradicional, foi um desafio e tanto – conta Rodrigo, ganhador da última edição do reality show “Hell’s Kitchen”, que emagreceu trinta quilos ao conseguir aliar alimentação saudável e gastronomia.
Monique, que além de chef é nutricionista, também tem experiência com dietas – mas com a de outros, como o ator e apresentador André Marques.
– Uma friturinha de vez em quando não faz mal, mas pensar em um cardápio balanceado para o dia a dia é importante para mantermos a saúde e podermos experimentar delícias quando der vontade – brincou ela, enquanto fritava bolinhos de batata baroa com quinoa, servidos com molhos também feitos com Therezópolis Gold.
O mestre cervejeiro da marca, Gabriel di Martino, fez questão de ir ao palco no final para brindar com os chefs e oferecer quatro garrafas da edição especial da cerveja feita para o Rio Gastronomia para pessoas da plateia.
Uma das sortudas foi a estudante de gastronomia Flavia Xerfan, que respondeu corretamente como se fazia um molho bechamel.
– Anotei dicas dos chefs para tentar em casa e já vou aproveitar que ganhei a cerveja para testar com propriedade – disse, aos risos.
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Quem também ficou curiosa para testar as dicas dos chefs foi Maria Eleonora da Silva, que prestigiou pela primeira vez o Rio Gastronomia, e vai conferir as receitas completas no site oficial:
– Faço muito frango na cerveja, não sabia que também poderia tentar com peixe. Fiquei curiosa, agora quero tentar também. Trabalho aqui perto do Píer Mauá e é muito bom ter estes eventos para movimentar esta parte da cidade.
O Rio Gastronomia, uma realização O GLOBO, é apresentado pela RioTur e Sistema Fecomércio RJ, com patrocínio master de CEG e Santander e patrocínio de Maturatta Friboi, Cerveja Therezópolis e Sebrae. O evento tem ainda o apoio de Air France, Deli Delicia, Água Mineral São Lourenço e Azeite Andorinha e parceria com Sindicato de Bares e Restaurantes (SindRio).
Fonte: O Globo
Postado por: Raul Motta Junior
Foto: Adriana Lorete / Agência O Globo
