No próximo fim de semana, apreciadores da culinária vegana poderão saborear receitas que têm tudo para agradar aos mais diversos paladares. Na segunda edição do Festival Gastronômico Vegano, que será realizada no Food Truck Clube, na orla da Praia da Barra, visitantes encontrarão opções como feijoada, hambúrgueres, pizzas, churros, bolos e sorvetes, além da já famosa coxinha de jaca. As delícias, que têm um preço máximo estipulado em R$ 15, não têm ingredientes de origem animal e são livres de lactose. Também estarão à venda alimentos sem glúten.
De acordo com os organizadores, o festival contará com mais de 60 expositores, entre produtores artesanais e restaurantes já estabelecidos — incluindo o Rio Vegano e o Vegetariano Social Clube —, e mostrará ao público que as receitas veganas também podem ser saborosas.
— Muita gente pensa que é comida natureba e sem gosto. Mostramos que é possível fazer ajustes nas receitas sem perder o paladar — afirma Ivan Cunha, um dos responsáveis pela organização.
Nos dois dias de programação, também haverá uma feira orgânica, atividades para crianças, atrações musicais e palestras com nutricionistas.
Embora voltado para a gastronomia, o evento receberá uma feira de adoção de animais e contará com a presença de ONGs engajadas no tema. Um dos diferenciais desta edição serão as barracas de cosméticos, roupas e sapatos veganos, feitos com materiais como couro sintético e borracha.
— O ideal vegano ultrapassa a culinária. É um estilo de vida que pretende utilizar o mínimo possível de produtos fabricados a partir do sofrimento de animais — diz Cunha
Fonte: O GLobo
Postado por: Raul Motta Junior
Foto: Flavia Mendes / Divulgação
