A briga entre o Bar Luiz e o Bar Luiza — que nasceu de um racha entre funcionários e proprietários do primeiro —acaba de ganhar um novo capítulo: uma audiência de conciliação entre os estabelecimentos foi marcada para abril. O restaurante de 133 anos briga na Justiça para que o estabelecimento aberto na Tijuca, em dezembro do ano passado, deixe de ter as receitas que sempre fizeram sucesso no endereço centenário da Rua da Carioca. Além disso, pede que a nova casa modifique sua identidade visual, seu nome e qualquer outro elemento que remeta ao original.
Em fevereiro, o Bar Luzia conseguiu recorrer da decisão que os obrigava a promover tais mudanças em 48 horas, sob o risco de a casa ter que pagar R$ 5 mil por dia de multa.
Menu afetivo: Depois de o Bar Luiz ameaçar fechar as portas, pratos que fazem sucesso há gerações voltam a ser celebrados
— Espero que seja feito o que a lei determina. O Bar Luiz tem sua propriedade intelectual, que ninguém pode usar, nem ficar fazendo receitas que são próprias da empresa. A salada de batatas, por exemplo, tem 93 anos, é um segredo de negócio — defende Rosana Santos, dona do Bar Luiz.
Ex-funcionário do Bar Luiz, onde ficou 28 anos, Emerson Coelho disse que, apesar do menu ter sido inspirado por seu antigo emprego, a casa já está na 13ª edição do cardápio:
— Já tínhamos feito mudanças antes desse processo, mas nada que altere nossa linha que é a cozinha alemã. Quem está vindo aqui é porque gostou da nossa coragem de recomeçar.
De acordo com os ex-funcionários que gerenciam o Luiza — Emerson, seus dois filhos e mais três colegas —, a ex-chefe lhes deve R$ 600 mil em salários atrasados e depósitos do FGTS. No início de fevereiro, o Bar Luiz entrou em regime de recuperação judicial, com um prazo para conquistar novos investidores e saldar a dívida de R$ 2 milhões.
Sobre o atraso de pagamentos relatados por ex-funcionários, Rosana Santos conta que ,desde a demissão, não houve mais contato entre eles.
— Se têm algum questionamento a fazer, que procurem o mesmo caminho que eu. A Justiça não privilegia A, B ou C, privilegia o direito. Quando eles questionarem alguma coisa, tomarei conhecimento — afirma.
Fonte: Globo
Postado por: Raul Motta Junior
